Como Preparar Torta Cremosa De Chocolate

ENTERATE POR TI MISMO junio 09, 2019

TORTA CREMOSA DE CHOCOLATE 




El chocolate es el dulce mas preferido de algunas personas que suelen encantarle, sin embargo según comentarios el chocolate engorda, aun así contiene sus beneficios, ya que este es una fuente de antioxidantes.

También encontramos en el chocolate el gran beneficio para el corazón puesto que investigadores británicos aseguran que el consumo del chocolate en la persona pueden tener menos riesgo de desarrollar enfermedades cardiaca.

Así mismo estimula la memoria y refuerza el estado de animo pues este dulce tiene un gran placer con respeto a su sabor, ademas de ser una forma atractiva,lo podemos disfrutar a traves de la repostería.

En este caso el chocolate lo utilizaremos en la torta, el cual dará un excelente sabor y una combinación perfecta, la torta de chocolate cremosa es unos de los postres mas deseado a degustar, por tal razón procedemos a como elaborarla y así satisfacer nuestro gusto.

INGREDIENTES

Para la torta:

  • 2 Tazas de (375g) de harina
  • 1 Cucharada de sal
  • 1/2 Taza de agua
  • 3/4 De taza (180 g) de manteca
  •  Vainilla 
  • 4 Tazas de (150g) de azúcar
  • 4 Huevos
  • Yogurt natural

Para el relleno:

  • Azúcar impalpable
  • Crema concentrada
  • Vainilla 
  • Mermelada de frambuesa. Glase
  • Chocolate negro, semi dulce

    PREPARACIÓN
  • Torta:
1) Calentamos el horno a 180 °C.


2) Enmantecamos dos moldes de 23 cm de diámetro


3) Forrar con papal manteca y enmantecar el papel.


4) Mezclamos  la harina,  nuestro polvo de hornear y la sal en un Bol grande. Procedemos a disolver  el chocolate con el agua a baño maría. Terminado eso, lo dejamos  aparte para que enfrié


5) Tomamos una taza grande y echamos la azúcar y la mantequilla juntos ala vez y comenzamos a batir muy bien, y le agregamos una cucharadita de vainilla y seguimos batiendo, hasta .que esta mezcla consiga una forma cremosa, le agregamos los huevos, uno por uno batimos cada vez que coloquemos un huevo.



6)  Colocamos gradualmente la mezcla dechocolate con la batidora en velocidad baja,seguido del yogurt y de los ingredientes secos.

 7) Procedemos a echar la mitad del batido con un cucharon, en cada uno de los moldes que teniamos preparado 

8) Hoorneamos hasta que al insertar un cuchillo en el centro este salga limpio, horneamos aproximadamente 30 a 40 minutos.

9) Sacamos Vuelque a las rejillas y deje enfriar completamente.

Relleno:
Batimos la crema, el azúcar impalpable y la vainilla con una batidora eléctrica en velocida d maxima en un bol hasta que esté  se ponga espeso.

Glase:

1) Echamos el chocolate a baño de maria, retiramos del fuego.

2) Agregamos la crema ácida y el azúcar impalpable lo revolvemos. Importante,  no deje que el glasé se enfríe completamente porque estará muy duro para untarlo.

3) Dividimos  cada torta en forma horizontal y colocamos una capa en una fuente.

4 Regamos un tercio de la mermelada deframbuesa y una capa de glasé. Esparzimos arriba  un tercio de la crema.

5) Repetimos lo mismo con el resto de las capas que nos falta, terminando con una capa sin relleno. Esparzimos en la capa superior y en los costados de la torta el resto del glasé. Y listo, a disfrutar de esta rica torta !!

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